Правила и способы выращивания шпината

Выращивание шпината на приусадебных участках и подоконниках становится все более популярным занятием, хотя употребляют его в пищу в нашей стране не так много людей, как в странах Азии или Европе. Это однолетнее скороспелое растение является очень ценным продуктом, который должен присутствовать на столе каждого, заботящегося о своем здоровье, человека.

Шпинат можно употреблять не только в сыром виде в качестве составляющей салатов и бутербродов, он также прекрасно подходит в виде гарнира к рыбным и мясным блюдам, поможет сделать вкус супа или рагу более приятным и насыщенным.

В шпинате много белка, углеводов и жиров, богат он витаминами и микроэлементами, поэтому помогает человеческому организму бороться с множеством недугов и предупреждать их повторное появление.

Сорта шпината и особенности выращивания

Существует множество разновидностей этого полезного листового овоща, но наиболее востребованными сортами шпината являются следующие:

• «Исполинский» - является скороспелым растением, отличается достаточно компактной розеткой и удлиненно-овальными листьями;
• «Виктория» - розетка у растения прилегает к земле, листья гофрированные;
• «Вирофле» - имеет листья мясистые, яйцевидные, собранные в слегка приподнятую розетку.

Это растение принадлежит к холодостойким культурам, способным выдерживать кратковременные заморозки (до минус 5 градусов), поэтому технология его выращивания предусматривает довольно ранний посев, позволяющий получить урожай уже в апреле-мае и обеспечить стол свежими витаминами. Как утверждают ценители этого вкусного листового овоща, именно при раннем посеве получается наиболее нежный шпинат.

Лучше всего растение растет при температуре окружающего воздуха +15-20 градусов. При повышении температуры воздуха и понижении его влажности листья начинают мельчать, и может стартовать процесс преждевременного стрелкования.

Растим шпинат на огороде

Посадка шпината – это не такое уж сложное и хлопотное дело. Выращивать этот полезный листовой овощ можно как на подоконнике, так и на огороде. В условиях приусадебных участков его высаживают 3-5-рядными лентами, между которыми оставляют междурядья по 20-25 сантиметров.

Как правило, расход семян составляет 6 граммов на один метр квадратный грядки. Рекомендуется перед высевом семян удобрить почву перегноем или азотно-фосфатными удобрениями.

Каких-либо особенно сложных действий выращивание не требует. Периодического рыхления почвы и прополки с целью избавления от сорняков будет вполне достаточно. Если же вы желаете вырастить салат с сочными, мясистыми и крупными листьями, его следует обеспечить обильным поливом.

Прореживать всходы необязательно, достаточно просто немного раньше убрать урожай со слишком загущенных участков грядки (после того как появились 3-4 листика). А вот очищать от недоразвитых и больных растений грядки необходимо обязательно.

К основной уборке рекомендуется приступать после того, как растение обзаведется 6-7 листиками. Если же на кустиках уже появились стрелы, растение теряет свою гастрономическую ценность.

Если погодные условия будут благоприятными, то примерно через 80 дней после появления стрел семена созреют и будут пригодны для следующего посева.

Собирать плоды можно сразу после того, как они приобретут бурую окраску. Всхожесть семян шпината сохраняется в течение 4-х лет, поэтому можно смело запасаться ими впрок.

как вырастить Шпинат на подоконнике

Этот вопрос волнует тех, у кого не своего приусадебного участка или небольшого огородика, и кому чаще всего приходится довольствоваться магазинной зеленью. Однако вырастить вкусную и полезную травку можно и в условиях квартиры в многоэтажке.

Шпинат хорошо растет не только в открытом грунте, но и в горшке на подоконнике. Лучше всего если это будут окна, выходящие на юг, так как при недостатке света растение будет чахнуть и потребуется дополнительные источники освещения, например, люминесцентные лампы или специальные фитолампы.

В общей сложности длительность светового дня, необходимая для нормального развития зелени, должна составлять не менее 10 часов.

В качестве емкости для выращивания подойдут любые цветочные горшки – пластиковые, глиняные керамические, а также пластмассовые или деревянные ящики, высотой около 20 сантиметров. Самое главное, чтобы используемые для выращивания зелени емкости имели дренажные отверстия. Важно чтобы дно горшка или ящика было услано трехсантиметровым дренажным слоем из гальки, керамзита или битого кирпича.

Для получения хорошего урожая нужно правильно рассчитать густоту посадки растений, учитывая, что каждому кустику необходим квадратик грунта примерно 10х10 сантиметров. Не менее важно выбрать подходящий грунт. Лучше всего приобретать почвенную смесь в специализированных магазинах, там же необходимо запастись и семенами.

Перед посадкой их нужно замочить на сутки в теплой воде, для того чтобы ускорить появление первых всходов. После этого нужно подержать семена 2-3 часа в бледно-розовом растворе перманганата калия (марганцовки) для дезинфекции.

Сначала необходимо посеять растение в ящик рядочками, а после появления 3 листиков переместить розетки в горшки. При этом помещать семена нужно на глубину 1-1,5 см и затем слегка прикрывать землей и опрыскать с распылителя.

Для создания парникового эффекта рекомендуется накрыть емкости стеклом. Появление сходов можно ожидать на 5-6 день. Полив растению требуется умеренный, но частый, при этом крайне важно не допустить застоя влаги, который может привести к развитию грибковые инфекции и гнили.

Как видите, выращивание шпината довольно простое занятие, не требующее каких-либо особенных знаний и умений. Самое главное делать все с любовью и у вас обязательно вырастет отличный урожай!