Салфетки для сервировки стола
Искусство грамотной сервировки стола, к сожалению, сегодня доступно немногим. Тем не менее стоит потратить небольшое количество личного времени, чтобы украсить праздничный стол бумажными либо тканевыми салфетками, сложенными в виде изящных, а порой и забавных фигурок.
Как используют салфетки для сервировки стола
Присутствие салфеток на столе – гарантия чистоты и аккуратности. Конечно, если гости и хозяева умеют ими правильно пользоваться. Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать последователям «хорошего тона».
Во-первых, нет необходимости формировать данные предметы сложным образом, накрывая стол для повседневного обеда. Чаще их просто складывают в несколько раз либо сворачивают в виде рулета. Изысканные фигуры – прерогатива званного праздничного застолья.
Во-вторых, «Хорошим тоном» считается использование изделий из ткани, сшить которые можно и самостоятельно. Если в качестве предмета первой необходимости выбран бумажный вариант, разрезать данные элементы сервировки не рекомендуется, это моветон.
В-третьих, с помощью бумажных, а также тканевых салфеток для сервировки стола можно защитить одежду от капель соуса, промокнуть губы или вытереть руки. Обычно предмет сервировки разворачивают и кладут на колени, сложив вдвое. А вот засовывать уголок ткани за воротник воспитанный человек не станет.
Испачкав руки, их вытирают о верхнюю часть предмета, практически не сдвигая его с колен. Чтобы промокнуть губы, ткань осторожно приподнимают обеими руками и аккуратно подносят к губам средней частью верхней половины, не наклоняя головы. Не рекомендуется предмет сервировки использовать в качестве полотенца или носового платка.
Ну и, наконец, закончив трапезу, использованную салфетку кладут с правой стороны от своих столовых приборов. Если она случайно упала на пол, следует просто попросить хозяина дома дать новую.
Можно самостоятельно сшить для сервировки стола салфетки. Однако в настоящее время выбор данного компонента весьма широк, и можно легко приобрести как бумажные, так и матерчатые варианты. Главное, правильно подготовить элемент сервировки.
Какие салфетки можно использовать для сервировки
Все зависит от материала, из которого изготовлен необходимый при торжественном обеде либо ужине предмет. Как правило, используют идеально чистые и хорошо отглаженные кусочки полотна, размер которых составляет не более 60х60 см и не менее 24х24 см.
В продаже чаще всего встречаются салфетки для сервировки стола, размеры сторон которых равны 35-ти, 40-а и 50-ти см. Поэтому прежде, чем начать складывать ткань в оригинальные фигурки, следует убедиться, что ее размеры достаточны для создания именно этой композиции.
Если решено использовать предметы из материи, рекомендуется брать полотно из смеси натуральных и синтетических волокон. К примеру, один из лучших вариантов – 50-70% полиамида и 50-30% хлопка. Полотно, выполненное только из натуральных нитей, в этом случае непригодно, так как сильно деформируется при стирке и дает значительную усадку.
Если использовать 100% синтетическое полотно, предмет сервировки будет слишком жестким, плохо впитывающим капли соуса, жир, оставшийся на губах и руках во время трапезы. Поэтому гости рискуют запачкать свою одежду. Если нет возможности приобрести либо сшить изделия из смешанных тканей, лучше запастись бумажными.
Матерчатые детали необходимо предварительно накрахмалить. Лучше сделать это за пару дней до торжественного события. В противном случае на полотне останутся следы заломов, что значительно испортит внешний вид изделий. Накрахмаленная ткань прекрасно держит форму и придаст столу поистине торжественный вид.
Проще всего крахмалить ткань, используя для приготовления раствора готовый крахмал, который постоянно имеется в продаже. 1,5 ст. л. вещества необходимо растворить в 500 мл прохладной воды, хорошенько перемешивая и разбивая комочки.
Вскипятив 1 литр воды, к нему прибавляют крахмальный раствор и, перемешав жидкость, снимают кастрюльку с плиты при первых признаках закипания. Изделия из ткани выдерживают в растворе до полного намокания и, не выкручивая с силой, а слегка отжав, отправляют сушиться без использования прищепок.
Гладить накрахмаленный материал рекомендуется сразу, как только стечет вода. В противном случае ткань получится пересушенной, и разглаживаться будет трудом. Подготовив изделия можно попробовать складывание квадратных накрахмаленных кусочков ткани в оригинальные фигурки.
Несколько вариантов, как сложить салфетки для сервировки стола
Предложенные варианты не потребуют особенных навыков. Достаточно придерживаться определенной схемы, чтобы выполнить аккуратные фигурки, способные дополнить декор торжественной трапезы.
«Листок» может использоваться для бумажных и тканевых изделий. Сложенную подобным образом фигуру принято укладывать на тарелку. Как собрать такую «фигуру»?
- Изделие складывают по диагонали;
- Начиная с верхнего края полученного треугольника, полотно собирают «гармошкой», поочередно выполняя загибы вверх и вниз;
- Направление движения – от основания к вершине;
- Далее, необходимо сложить «гармошку» пополам;
- Углы сводят вместе и слегка подкручивают, чтобы сохранить форму. Складки слегка расправляют, придавая изделию внешнее сходство с листом.
Для тканевых салфеток прекрасно подходит вариант – «тюльпан в бокале»:
- Ткань складывают пополам:
- У полученного прямоугольника углы заворачивают к середине так, чтобы получился треугольник;
- Треугольник переворачивают обратной стороной и снова подворачивают углы к средней части. Получается удлиненный ромб с узким углом в основании;
- Острый угол основания складывают пополам;
- Стороны слегка скручивают и образовавшуюся фигуру аккуратно вкладывают в бокал согнутой стороной. Лепестки «тюльпана» расправляют.
Не менее эффектно смотрится «веер с кольцом в фужере». Использовать лучше бумажные салфетки:
- Изделие раскладывают на столе;
- Начиная с нижнего либо верхнего края, бумагу складывают в виде «гармошки», стараясь выполнить одинаковые по размеру сгибы;
- Полученную «гармошку» перегибают пополам и продевают сложенную часть сквозь небольшое бумажное колечко. «Веер» помещают в фужер и тщательно расправляют.
Украсить стол можно, сложив тканевые салфетки в виде «розы»:
- Накрахмаленную и достаточно тонкую ткань расстилают на поверхности стола, вверх лицевой частью;
- Вилку ставят зубцами в центр салфетки и начинают скручивать ткань, продвигая ее складки между зубчиками;
- Таким образом ткань вращают в одном направлении до получения спирали;
- Вынув вилку, скрученное полотно сжимают в ладони, чтобы помешать спирали раскрутиться;
- Спираль кладут на место, предназначенное для салфетки. Полотно слегка распрямится и получится оригинальная «роза». Особенно эффектно будет выглядеть изделие, если использовать однотонную цветную ткань.
Простой способ изящно сложить ткань – выполнить фигуру под названием «азиатский веер»:
- Полотно раскладывают на поверхности лицевой частью вверх. Вниз загибают 1/4 часть верха;
- Изделие переворачивают изнаночной стороной и загибают кверху 1/3 часть низа;
- После этого фигуру нужно сложить пополам по вертикальной линии;
- Теперь салфетку складывают в виде «гармошки». Должно получиться 5 ровных складок;
- Открытые стороны плотно зажимают в руке и вытягивают складки, спрятанные в глубине. Вытянув и зафиксировав складки в противоположных направлениях, «веер» распускают.
Наука сервировки стола бумажными салфетками не так сложна, как может показаться. Несколько тренировок и можно будет украшать застолье невероятно изящными или, напротив, торжественными элементами декора.