Польза гранатового сока

Плоды граната растут на ветвистом дереве, высота которого может достичь 6 м. Красивые цветы-колокольчики бывают одиночные и двойные, они красно-оранжевого цвета, некрупные – 4 см в диаметре.

Родина растения – Северная Африка. Но его культивируют по всему миру в субтропических зонах, так как растение достаточно ценное. В неокультуренном виде можно встретить растение на солончаках Закавказья и Средней Азии.

Плод шарообразный, размер его достигает в отдельных случаях 18 см в диаметре. Внутри он разделен перепонками – их может быть от 9 до 12. В отдельных гнездах прячутся зерна со съедобной мякотью – пульпой.

Пульпа кисло-сладкая, цвет может иметь от светло-розового до темно-рубинового.

Число семян достигает 300 и более – именно поэтому этот плод считается до сих пор символом плодородия. Определить спелость плода достаточно просто. Он должен быть на ощупь твердый, а кожура иметь однородный цвет – от темно-красного до пепельно-красного.

Полезные вещества в гранате и его энергетическая ценность

Содержание в гранате питательных веществ на 100 г продукта:

• углеводы – 14,6 г;
• белки – 0,7 г;
• жиры – 0,7 г;
• зольные соединения – 0,6 г;
• вода – 81 г.

Энергетическая ценность – 83 кКал. Если зерна переработать на сок, калорийность изменится. На 100 г напитка – 64 кКал.

В пульпе содержатся:

• витамины группы В – 2, 6, 12;
• аскорбиновая кислота;
• рутин;
• минеральные соли;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• калий;
• йод;
• сахароза;
• клетчатка.

В гранатовом соке обнаружено множество кислот: яблочная, уксусная, янтарная, борная, винная…и дубильные вещества.

В лечебных целях сам гранат употребляют редко – слишком много зерен нужно съесть, чтобы насытить организм полезными веществами. Наибольшей популярностью пользуется гранатовый сок, который, как и выпускается в промышленных масштабах, так и делается самостоятельно.

В чем именно польза гранатового сока?

Гранаты богаты важными питательными веществами – антиоксидантами.

Гранатовый сок, благодаря наличию антиоксидантов, стимулирует работу противораковых агентов, снижает радикальный рост клеток. Он замедляет процессы старения в организме, улучшает умственное развитие, а также положительно влияет на сердце.

Исследователи рассматривают влияние, которое напиток из гранатов оказывает на разные системы тела.

Отдельное внимание обращают на кровеносную систему и сердце, эректильную дисфункцию у мужчин, здоровье новорожденных.

Употребляя ежедневно по стакану гранатового сока, пациенты с ишемической болезнью сердца отмечали положительные улучшения. Причина заключается в том, что такой сок улучшает приток крови к сердцу, а также повышает уровень кислорода в крови.

Ученые провели пять различных исследований гранатового сока. Каждое из них показало, что уникальные свойства гранатового сока положительно влияют на сердечно-сосудистую систему организма. Они уменьшают бляшки на сосудах, снижают артериальное давление, увеличивают уровень оксида азота.

В гранатовом соке больше полифенолов, чем в черничном, виноградном, клюквенном или
апельсиновом напитке. Невероятно полезен гранатовый сок детям, которые пережили травмирующее, тяжелое рождение.

Фруктовые антиоксиданты гранатового сока защищают детский мозг во время развития при дефиците кислорода. Удивительное свойство гранатового сока, которое недавно обнаружили ученые — излечение эректильной дисфункции у мужчин. Из-за вредного воздействия свободных радикалов может произойти сбой в работе мужского организма.

Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, убирают свободные радикалы, что позволяет вернуть мужскую силу. Полезность гранатового сока и в том, что он является заменителем… мяса. Поскольку в нем содержится 15 аминокислот, которые имеются только в мясе, для вегетарианцев он оказался незаменимым продуктом.

Целебные свойства «лекарства» из граната

• Его необходимо употреблять против цинги, для профилактики мочекислого диатеза и атеросклероза;
• Он снижает систолическое артериальное давление;
• Снижает температуру, является противовоспалительным и антисептическим средством. При ангине им рекомендуют полоскать горло;
• Помогает справиться с приступами бронхиальной астмы, малярии;
• Восстановить гемоглобин при анемии;
• Понижает уровень сахара в крови. 3-дневное регулярное употребление сока: 50 капель 4 раза в день за 30 минут до приема пищи, понижает показатель сахара на 1-1,5 ммоль/л;
• Способствует снижению метаболизма кишечника;
• Соленый гранатовый сок с небольшим количеством детского мыла – лучшее средство от угревой сыпи.

Но как и каждое лекарство, целебный напиток имеет свои побочные эффекты:

• Заболевания желудка и кишечника, связанные с эрозивными процессами;
• Повышенное желчеотделение и высокая кислотность желудочного сока;
• Наличие геморроя и геморроидальных трещин в заднем проходе.

Маленьким детям не рекомендуется его давать в качестве прикорма, даже если он разведен напополам с водой.

Детский желудок не может воспринять столько органических кислот одновременно. Вводить в рацион малышам гранат можно с 1,5 лет.

Нюансы изготовления сока из граната

Кожура граната считается целебным средством. Настоем из нее даже лечат дизентерию и дифтерию. Но употреблять лекарство следует осторожно. При передозировке настоя могут начаться судороги, появиться слабость и ухудшение зрения, судороги, головокружение.

Когда выжимают гранатовые зерна – особенно если это делается для маленьких детей – нужно тщательно следить, чтобы в агрегат для отжатия или марлю не попал и кусочек кожуры.

В ней имеется высокое содержание токсичных алкалоидов, действие которых ослабляется при настое в кипятке, но очень эффективно, если кожура свежая.

Пить сок желательно через трубочку – он негативно влияет на зубную эмаль, разрушает ее.

Нужно знать! Гранатовый сок принесёт больше пользы для организма, если его смешивать с иными соками: ягодными, овощными или фруктовыми. Лучший состав коктейля: смешать соки граната, моркови и свеклы в пропорции 3:2:1. Такой напиток эффективно укрепляет иммунитет, способствует нормализации обменных процессов, повышает стрессоустойчивость.

При разведении водой на 3 части гранатового напитка необходимо взять 1 часть воды. Регулярное употребление сока граната поможет надолго сохранить молодость и уберечься от сезонных вирусных заболеваний.