Запеченная тыква с медом — полезный и вкусный десерт

С точки зрения науки тыква является не овощем, как это принято считать, а ягодой. Плоды этого уникального растения часто недооцениваются, многие люди воспринимают их исключительно как корм для животных и употребляют в пищу крайне редко, а также используют в качестве расходного материала на Хэллоуин.

Секреты рыжей красавицы

А между тем эта яркая ягода — настоящий кладезь полезных веществ! Судите сами: в ее мякоти содержатся витамины А, Е, С, В, К, фолиевая кислота, кальций, натрий, фосфор, марганец, йод, железо, цинк, фтор, моно- и дисахариды, органические кислоты, пектин, грубые пищевые волокна.

«Солнечные» плоды способствуют замедлению процесса старения клеток, выведению шлаков, хлористых солей, радионуклидов и токсинов, снижению уровня сахара в крови. Очень полезны они при заболеваниях сердца, печени и почек, запорах, расстройствах сна и отеках.

Ягода прекрасно усваивается организмом, и что самое приятное, содержит ничтожное количество калорий — всего 25 Ккал/100 г, а потому способствует похудению.

Употреблять ее можно как в свежем, так и в приготовленном виде. Что уж и говорить, для кулинаров этот плод является универсальным продуктом, из которого можно приготовить абсолютно все — от повседневного супа до изысканного десерта.

Одним из таких замечательных сладких блюд является запеченная тыква с медом. Это легкий, полезный и очень вкусный десерт придется по душе и взрослым, и детям. Подавать его можно как на завтрак, так и на обед или ужин, к тому же готовится сладость очень быстро и легко.

Существуют различные рецепты запеченной ягоды. Сегодня мы расскажем о наиболее интересных и популярных из них.

Тыква, запеченная в духовке с медом, грецкими орехами и мятой

Ингредиенты:

• 500 г очищенной от семян и кожуры тыквы;
• 70 г очищенных грецких орешков;
• 25 г любого меда;
• 10 г кунжутных семечек;
• 20 г коричневого сахара (можно заменить обычным);
• 15 г сливочного масла;
• 15 г ванильного сахара;
• 15 г свежей мяты;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Порежьте плод на кусочки средних размеров, не менее 2 см в ширину (это важно, поскольку тонко порезанные ломтики получатся сухими и могут пригореть). Выложите все на небольшой противень с бортиками на расстоянии 2-3 см друг от друга.
2. Слегка посыпьте кусочки солью, налейте на противень небольшое количество кипяченой воды (приблизительно 0,5 стакана) и затяните его фольгой.
3. Теперь поместите противень в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.
4. Порубите орехи ножом или измельчите в блендере.
5. Растопите сливочное масло на водяной бане, добавьте в него орехи и все сладкие ингредиенты.
6. Достаньте противень, снимите с него фольгу, намажьте каждый кусочек приготовленной смесью и запекайте еще 10 минут при минимальной температуре. Посыпьте кунжутом и измельченными листьями свежей мяты.
7. Вот и все! Вкуснейший десерт готов, приятного аппетита!

P.S. По желанию сладкую глазурь можно наносить уже на полностью приготовленное блюдо, без дальнейшей тепловой обработки.

Тыква с медом, запеченная в мультиварке

Ягода в мультиварке получается особенно мягкой, ароматной, имеет красивую золотистую корочку и тонкий насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 300 г очищенной от кожуры и семечек тыквы;
• 25 г сливочного масла;
• 20 г сахарной пудры;
• 25 г любого меда;
• 20 г ядер грецких орешков;
• пол-лимона.

Способ приготовления:

1. Мякоть порежьте небольшими кусочками (приблизительно 3х4 см).
2. В чашу мультиварки положите сливочное масло, задайте режим «Выпечка» на 1 час и подождите, когда масло растопится. Затем достаньте чашу, добавьте чайную ложку сахарной пудры и хорошо перемешайте специальным силиконовым венчиком.
3. В смесь выложите кусочки ягоды, перемешайте и запекайте в том же режиме еще полчаса.
4. Из половинки лимона отожмите сок, растворите в нем мед и полейте блюдо.
5. Сверху посыпьте размельченными орехами, остатками сахарной пудры и подавайте к столу.
6. Рецепт приготовления запеченной в мультиварке тыквы с медом можно слегка изменить, добавив в него немного кунжутных семечек, а грецкие орехи заменив на миндаль.

Тыква с медом, сухофруктами и шоколадом в микроволновке

Ингредиенты:

• 200 г мякоти ягоды;
• 60 г изюма;
• 5 шт. кураги;
• 5 шт. чернослива;
• 20 мл воды;
• 15 г черного шоколада;
• 20 г меда.

Способ приготовления:

1. Очищенный плод порежьте небольшими пластинами, сложите в емкость для микроволновой печи и добавьте туда воду.
2. Задайте микроволновке мощность 800 Ватт и выпекайте 15-17 минут.
3. В это время подготовьте сухофрукты: изюм, курагу и чернослив хорошенько промойте водой, залейте крутым кипятком и дайте настояться.
4. Когда вода остынет, отбросьте их в дуршлаг и дайте стечь воде. Шоколад натрите на мелкой терке.
5. Смешайте сухофрукты с медом, добавьте в блюдо, перемешайте его и отправьте в микроволновку на 3 минуты.
6. Достаньте, посыпьте шоколадной крошкой и снова поместите в микроволновую печь на 1-2 минуты, чтобы шоколад растопился.

Вкусный десерт готов!

Этот рецепт запеченной в микроволновке тыквы с медом можно видоизменить, сделав его более изысканным и питательным. Для этого добавьте в сухофрукты 100 г миндальных лепестков или кедровых орешков.

Тыква с медом и шалфеем в духовке

Ингредиенты:

• 500 г очищенной от кожуры и семечек ягоды;
• 1 пучок свежего шалфея;
• 20 мл оливкового масла;
• 20 г меда;
• 15 г семян кунжута;
• 10 г коричневого сахара;
• щепотка соли;
• 1 лимон.

Способ приготовления:

1. Плод порежьте мелкими дольками (приблизительно 2х3 см). Листья шалфея оборвите и вымойте.
2. В форму для выпечки сложите кусочки ягоды, шалфей, отожмите сок лимона, слегка посолите, добавьте немного оливкового масла, мед и перемешайте.
3. В нагретую до 180°C духовку поставьте емкость с блюдом и выпекайте 25-30 минут, время от времени помешивая.
4. В конце приготовления (приблизительно за 2-3 минуты) посыпьте десерт сахаром и кунжутом. Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запеченная тыква с медом, корицей и орешками

Этот рецепт запеченной тыквы с медом придется по душе любителям оригинального вкуса корицы.

Ингредиенты:

• 350 г очищенной от кожуры и семечек ягоды;
• 3 г корицы;
• 25 г меда;
• 40 г дробленых лесных или грецких орешков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мякоть небольшими кусочками толщиной приблизительно 0,5 см и выложите на противень.

Смешайте мед с корицей, смажьте этой смесью каждый кусочек ягоды, отправьте в предварительно разогретую до 190°C духовку и выпекайте 15 минут. Приготовленное блюдо сверху посыпьте дроблеными орехами и подавайте к столу. Приятного аппетита!