Вкусная и простая закуска – сырные шарики с начинками

Простые в приготовлении закуски – это своеобразная палочка-выручалочка для разных банкетов, фуршетов и для домашних праздников. Сырные шарики можно делать без термической обработки, что в значительной мере сокращает время готовки. Многие любят готовить вкусную закуску во фритюре, что делает блюдо более сытным. Важно заметить, что есть соленые и сладкие закуски, которые понравятся и взрослым гостям, и детям.

Как готовить сырные шарики во фритюре?

Это блюдо впервые появилось в Америке, но со временем оно распространилось и на другие территории. Это отличный перекус и закуска на праздничный стол. На готовку уйдет не больше получаса.

Ингредиенты:

• 200 мл растительного масла;
• 100 г муки;
• 200 г сыра твердых сортов;
• 4 яйца;
• щепотку соли.

Способ приготовления:

1. Начинать следует с сыра, который измельчаем на мелкой терке.
2. Белки отделяем от желтков, которые в этом рецепте нам не понадобятся.
3. В белки добавляем соль и тщательно взбиваем их до состояния легкой пены.
4. В белки кладем сыр и аккуратно смешиваем.
5. Если консистенция получилась достаточно жидкой нужно добавить 1 ст. ложку муки или еще сыра. В общем, масса должна иметь такую консистенцию, чтобы ее можно было легко лепить руками.
6. Из полученного количества следует сделать одинаковые шарики, которые хорошенько обваливаем в муке. Можно использовать панировочные сухари.
7. Берем сотейник или казанок, наливаем масло и нагреваем, но оно не должно кипеть.
8. Порционно добавляем шарики и обжариваем с каждой стороны по 2 мин.
9. Учитывайте, что масса во время готовки увеличится в размере, поэтому не кладите в сотейник сразу много штук.
10. Выкладывать рекомендуется на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
11. Важная рекомендация – подавать закуску следует в горячем виде.

Как готовить сырные шарики с чесноком и крабовыми палочками?

В этом рецепте не используется термическая обработка, поэтому готовится все в считанные минуты. Это выручит, если вдруг неожиданно придут гости и угостить их будет нечем. Мужчины любят это блюдо вместе с пивом.

Ингредиенты:

• 4 яйца, 200 г сыра твердых сортов;
• пачку крабовых палочек;
• 2 зубка чеснока;
• майонез;
• листья салата;
• укроп.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем и мнем вилкой. При желании их можно вместе с сыром и крабовыми палочками измельчить на мелкой терке.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. Смешиваем подготовленные ингредиенты и добавляем немного майонеза, чтобы все части скрепились, и масса не растекалась.
4. Укроп мелко рубим.
5. Делаем руками небольшие шарики, обваливаем их в укрупе и складываем на тарелку. Вот и все, закуска готова.

Как приготовить сырные шарики с виноградом?

В этой закуске сочетаются разные вкусы: острый, сладкий, сливочный и др. Все это позволяет получить оригинальное и очень вкусное блюдо. Кстати, его подают во многих ресторанах Европы.

Ингредиенты:

• Сладкий виноград;
• по 100 г творожного и острого сыра, к примеру, дорблю;
• 120 г фисташек.

Способ приготовления:

1. Ягоды необходимо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Аккуратно делаем надрез на каждой ягодке, чтобы удалить косточки.
3. Два вида сыра соединяем и хорошенько смешиваем вилкой.
4. Полученную смесь, ставим в холодильник.
5. В это время очищаем фисташки от скорлупы и шелухи.
6. Кладем их в пакет и измельчаем при помощи молотка. Можно использовать нож.
7. Берем ягоду и кладем ее на лепешку из сырной массы, формируя аккуратные шарики.
8. Повторяем действия, пока не закончатся продукты.
9. Готовые шарики обваляйте в крошке из фисташек. Поставьте все на некоторое время в холодильник.

Как приготовить шарики из сыра с ветчиной?

Еще один вариант сытного и вкусного перекуса. Готовить такую закуску можно на любое торжество. Рецепт легкий, не требующий особых кулинарных талантов.

Ингредиенты:

• 200 г сыра твердых сортов;
• 1 ст. муки;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г ветчины;
• яйцо.

Способ приготовления:

1. Сыр измельчаем на мелкой терке, а ветчину нарезаем небольшим кубиком, примерно 1х1 см.
2. Сливочное масло растапливаем на паровой бане, кладем к нему яйцо, муку и хорошенько смешиваем.
3. Соединяем с натертым сыром и вымешиваем тесто, при необходимости добавляя муку.
4. Масса должна получиться мягкой.
5. Отрываем кусочек теста, делаем лепешку, в центр кладем кусочек ветчины и формируем шарик.
6. Тоже проделываем и с оставшимся тестом.
7. Выкладываем все на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой.
8. Готовим в духовке при 190 градусах в течение 15 мин.

Как приготовить суп с сырными шариками?

Можно готовить с шариками вкусные первые блюда, которые получается очень сытными и вкусными. Благодаря использованию сыра получается нежный вкус. Готовить все просто, а главное быстро.

Ингредиенты:

• 3 л куриного бульона;
• болгарский перец;
• луковицу;
• 3 картофелины;
• морковку;
• пучок зелени;
• 125 г сыра;
• яйцо;
• 75 г сливочного масла;
• 110 г муки;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала берем сыр и натираем его на мелкой терке.
2. К нему отправляем яйцо, предварительно размягченное масло и все хорошенько смешиваем.
3. Постепенно добавляя муку, готовим тесто. Его следует обернуть пищевой пленкой и положить на полчаса в холодильник.
4. Переходим на овощи: нужно мелко порезать луковицу и перец, а морковь измельчить на крупной терке.
5. Бульон доводим до кипения и кладем туда овощи.
6. Очищенный и нарезанный кубиками картофель также оправляем в кастрюлю.
7. Добавляем соль и готовим еще 20 мин.
8. В это время достаем тесто, делим его на небольшие части и скатываем.
9. Еще нужно порубить зелень, а затем, вместе с шариками кладем ее в суп и готовим еще 10 мин. на маленьком огне.

Как приготовить сырные шарики с клубникой?

Такой десерт очень нежный и легкий. Его можно позволить себе без опаски для фигуры. Он может быть прекрасным дополнением к шампанскому, чаю или кофе. С приготовлением такого десерта сможет справиться даже ребенок.

Ингредиенты:

• 200 г творожного сыра;
• 2,5 ст. ложки сахара, но можно заменить медом;
• пакетик ванильного сахара;
• 200 г маленьких ягод клубники;
• кокосовую стружку;
• шоколад;
• орехи.

Для украшения можно использовать листики мяты или мелисы.

Способ приготовления:

1. Творог соединяем с медом и ванильным сахаром.
2. Все хорошенько смешиваем до однородной массы.
3. Ягоды хорошенько моем, удаляем хвостики и сушим при помощи бумажных полотенец.
4. Из небольшого количества подготовленной творожной массы делаем небольшого размера лепешку, в центр кладем ягодку, заворачиваем края и делаем шарик. Все повторяем и с другой массой.
5. Отдельно измельчаем орехи и растапливаем шоколад.
6. Подготовленные шарики нужно обвалять в стружке, орехах и сделать полоски их шоколада. Подаем десерт с листочками мяты.

Рецепт сырных шариков с шоколадом

Еще один вариант вкусного десерта, который особенно любят дети. Подавать его можно на любой прием пищи, на праздник или же давать ребенку в школу на перекус.

Ингредиенты:

• 130 г шоколада;
• 225 г сливочного сыра;
• 110 г сливочного масла;
• 95 г сахара;
• 1/3 ч. ложки ванилина;
• 25 г коричневого сахара.

Способ приготовления:

1. Для начала следует размягчить масло, а после добавить сыр и хорошенько взбить до получения однородной массы.
2. Туда же отправляем два вида сахара и ванилин.
3. Шоколад следует измельчить на крупной терке и поставить на пару часов в холодильник.
4. По истечении времени соединяем сырную массу с шоколадом.
5. Осталось сделать небольшие шарики, которые рекомендуется обернуть пищевой пленкой и оставить на час в холодильнике.
6. Если хочется украсить десерт, то можно использовать ореховую крошку или кокосовую стружку.

Как вы видите все рецепты сырных шариков несложные, и справиться с ними сможет каждый. К тому же, беря их за основу, можно экспериментировать и готовить новые не менее вкусные закуски.