Мюсли при похудении
Мюсли являются оптимальным вариантом для быстрого, вкусного и полезного завтрака, который наполнит организм энергией и не вызовет чувство тяжести. Однако многие смеси из злаков содержат в составе сахар, шоколад, цукаты, карамель и различные масла, которые значительно увеличивают калорийность блюда. Действительно ли мюсли полезны для похудения? Самое время с этим разобраться.
Что такое мюсли
Мюсли – это смесь обработанных специальным образом для лучшего размокания в молоке злаков с кусочками сушеных ягод и фруктов, орехами и отрубями, порой с добавлениями медового сиропа. Основа чаще всего представлена овсом.
Готовятся мюсли 2 способами:
- без обработки – состоят из перемолотых компонентов;
- запеченные – крупы соединяют с медом и натуральными соками, после чего запекают при низких температурах. К запеченным мюсли относятся, например, гранола и кранч.
Какие мюсли можно есть при похудении
У мюсли есть немало полезных свойств, вытекающих из их состава:
- Злаки – насыщают организм клетчаткой, магнием и витаминами, улучшают работу мозга. Овсяные отруби способствуют выведению шлаков из организма и снижению уровня холестерина.
- Сушеные ягоды и фрукты – препятствуют повышению уровня глюкозы в организме, восполняют нехватку витаминов.
- Орехи и семечки – устраняют чувство голода, усиливают выработку инсулина, являются источником жирных кислот, положительно воздействующих на состояние волос, ногтей, кожи, нервной системы и сосудов.
Набор лишнего веса может возникнуть по причине употребления хлопьев с ненатуральным составом. Мюсли, полезные для похудения, содержат минимальное количество ароматизаторов, подсластителей и красителей.
Также подбирайте хлопья, в составе которых содержится до 15 г сахара и менее 10 г жиров на 100 г готового продукта.
Избегайте хлопьев с дополнительной термообработкой, обжаренных на масле, – они имеют более высокую калорийность.
Мюсли с кокосовым, пальмовым или растительным маслом в составе не только не способствуют похудению, но и негативно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.
Мюсли действительно можно есть при похудении, но только если они:
- содержат минимальное количество сахара и синтетических добавок в составе;
- употребляются на завтрак, в соответствии с нормой суточного потребления.
Благодаря высокой питательной ценности, мюсли даже небольшой порцией способны насытить организм большим количеством витаминов и микроэлементов, а сложные углеводы в составе - зарядить его энергией на целый день, что поможет снизить риск переедания в остальные приемы пищи.
Калорийность
Калорийность мюсли зависит от вида обработки и добавок, используемых при приготовлении завтрака:
Добавки к мюсли | Средняя калорийность на 100 г готового продукта |
Сухофрукты | 327 |
Орехи | 379 |
Вода | ≈300 |
Молоко | ≈450 |
Кефир | ≈470 |
Итого сухие необработанные мюсли содержат 300-350 ккал, в хлопьях с термообработкой калорийность доходит вплоть до 460 ккал.
В 100 г батончика с мюсли – примерно 421 ккал, поэтому, если худеешь, следует избегать употребления злаков в этом виде. Чтобы снизить вес, также исключите из рациона хлопья с шоколадом, какао, большим объем соли или сахара.
Рецепты
Диетические мюсли можно приготовить самостоятельно, подобрав компоненты с учетом индивидуальных предпочтений. Рассмотрим, какие рецепты помогут похудеть.
С медом
Для приготовления порции на 1 человека возьмите 150 г овсяных хлопьев или злаковой смеси, по 20 г орехов, кокосовой мякоти и меда.
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте мякоть кокоса и раздробите орехи, смешайте с хлопьями.
- Растопите мед и добавьте к основной смеси.
- Полученный состав поместите на противень и запекайте 20 минут при температуре 190°С.
Эти мюсли можно использовать в качестве сухого перекуса между основными приемами пищи, добавлять во фруктовые салаты, заливать кефиром или натуральным йогуртом.
С молоком
Для рецепта понадобится по 25 г овсяных и ржаных отрубей, 2 ст. л. свежей или замороженной черники, 4-7 кусочков кураги и 250 мл молока.
Правила приготовления:
- Положить курагу в кипяток на 10 минут, затем мелко нарезать.
- Добавить к кураге чернику и хлопья, залить смесь теплым молоком.
- Дать настояться 10-15 минут.
С йогуртом
Способ приготовления:
- 2 ст. л. сухофруктов запарить в кипятке на 25 минут, после чего мелко порезать.
- Смешать с крупными злаковыми хлопьями (100 г), овсяными отрубями и льняным семенем (по 1 ч. л.), залить 200 мл йогурта.
- Настоять готовую смесь 2-4 часа.
Чтобы мюсли помогли похудеть, подбирайте натуральный обезжиренный йогурт без добавок.
С кефиром
Употребление мюсли с кефиром является одним из лучших рецептов для похудения.
Правила приготовления:
- Смешать 50 г хлопьев и 15 г сухофруктов.
- Залить смесь 200 мл обезжиренного кефира.
- Поставить настояться в холодильник на 1-2 часа.
Сухие завтраки с кефиром нормализуют работу желудка и кишечника и стабилизируют функции пищеварительного тракта в целом.
Диета на мюсли на 7 дней
Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
50-70 г хлопьев с водой | 200 мл куриного бульона; салат из овощей | 1 апельсин или грейпфрут | 50 г мюсли с кефиром; 25 г нежирного сыра |
Овощи и фрукты для диеты подбирайте с учетом личных предпочтений. Придерживайтесь подобного меню не более 1 недели, в дальнейшем можете продолжить регулярно употреблять мюсли на завтрак.
За 7 дней можно избавиться от 5 лишних килограммов. Для закрепления полученного результата еженедельно делайте разгрузочный день на мюсли, при этом выпивайте за сутки не меньше 2 литров воды.
Диета на мюсли на 14 дней
День | Завтрак | Обед | Ужин | Дневной перекус | Вечерний перекус |
1 и 4 | 3 ст. л. мюсли; 100 мл натурального йогурта; 1 вареное яйцо | 50 г отварной рыбы; 100 г тушеной капусты | 3 ст. л. хлопьев; 150 мл нежирного кефира | 1 свежая морковь | 200 мл морковного сока с 2 ст. л. хлопьев |
2 и 5 | 3 ст. л. хлопьев; 100 мл йогурта; 50 г свежих фруктов | 200 г тыквенной каши; 25 г твердого сыра | 3 ст. л. хлопьев; 20 г орехов, вода | 1 персик | 200 мл яблочного сока; 2 ст. л. хлопьев |
3 и 6 | 3 ст. л. сухого завтрака; 200 мл кефира; 20 г сыра | 200 г овсяной каши на воде; зеленый чай без сахара | 3 ст. л. хлопьев; 20 г кураги; 150 мл простокваши | 1 яблоко | 1 ст. л. мюсли; 20 г малины; 100 г молока |
7 и 10 | Яблочное пюре с 2 ст. л. сухого завтрака | 60 г паровой рыбы; 150 г тушеных овощей | Тыквенная каша с 2 ст. л. мюсли | 3 сливы | Напиток из 1 банана и 1 персика |
8 и 11 | 2 ст. л. хлопьев; 150 г обезжиренного творога | 1 отварная картошка; 100 г сваренного куриного филе | 200 мл супа с овощами и курицей | 1 запеченное яблоко | 2 ст. л. хлопьев; 100 мл йогурта; 20 г кураги |
9 и 12 | Коктейль из 1 банана, 1 яблока и 3 ст. л. мюсли | Салат из 2 яиц, 1 тертой моркови и 10 г сухарей, заправленный 1 ст. л. сметаны | 200 мл кефира; 2 ст. л. хлопьев | 3 мандарины | 150 мл гранатового сока |
13 и 14 | 50 г ягод; 150 г творога; 3 ст. л. хлопьев | Омлет из 2 яиц с помидором | Рагу из 1 картошки, 1 перца и 100 г курицы | 1 яйцо и 150 мл морковного сока | 150 мл йогурта; 2 ст. л. мюсли |
За 2 недели можно похудеть на 4-8 килограммов – результат зависит от первоначального веса и индивидуальных особенностей организма худеющего. Диета переносится достаточно легко, поскольку в рацион включены все полезные вещества, необходимые для нормальной работы организма.
Употребление правильно подобранных или самостоятельно приготовленных сухих завтраков, в комплексе с физическими нагрузками и правильным питанием, поможет достичь желаемого веса без вреда для здоровья.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.