Легкая праздничная закуска: рецепты рулета из лаваша с рыбой

Многие люди на разные праздники готовят рулеты из лаваша. Существует огромное количество вариантов, но наибольшей популярностью пользуется рецепт с красной рыбкой. Порционная закуска получается очень вкусной, а все благодаря правильно подобранным ингредиентам. Готовить можно такое блюдо как в холодном, так и в горячем виде.

Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой?

Состав продуктов настолько мал, а сам процесс легок, что с этим блюдом сможет справиться даже ребенок. Можно использовать разные виды красной рыбы.

Ингредиенты:

• 225 г слабосоленой семги;
• 225 г плавленого сыра;
• лаваш;
• пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Чтобы удобно было сворачивать блюдо в конце готовки, рекомендуется застелить стол пленкой, и уже на нее выложить тоненький лист пропеченного теста. Длина должна быть около 60 см. Равномерным слоем распределите сыр.
2. Семгу нарежьте тонкими слайсами. Для удобства используйте очень острый нож и смачивайте его в воде, чтобы не прилипал.
3. Кусочки выложите следующим слоем на некотором расстоянии друг от друга.
4. Укроп порубите и выложите следующим слоем.
5. Помогая себе концами пленки, сверните плотный рулет и оставьте его в холодильнике минимум на час, чтобы все пропиталось.
6. Осталось только порезать на порции и можно подавать.

Как приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой?

Более экономный вариант, который позволить себе могут многие. Можно использовать разные виды консервов, но мы остановимся подробнее на рецепте с тунцом.

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 2 яйца;
• 125 г колбасного сыра;
• 3 маринованных огурца;
• баночку консервированного тунца;
• 2 ст. ложки майонеза;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Начинаем с яиц, которые нужно отварить вкрутую, остудить и очистить.
2. После этого их нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.
3. Таким же образом следует измельчить и сыр.
4. Огурцы можно нарезать кубиком, а можно измельчить на терке. Зелень порубите.
5. Банку с рыбой отройте и слейте имеющуюся жидкость. Сам тунец разомните вилкой.
6. Соедините все составляющие и попробуйте, чтобы понять, нужно ли добавлять соль.
7. Осталось положить майонез и все хорошенько перемешать.
8. На лист лаваша выложите половину подготовленной начинки и разровняйте ее. При желании можно добавить еще майонез.
9. Сверху накройте вторым листом и выложите оставшуюся начинку.
10. Осталось сформировать блюдо, обернуть его пищевой пленкой и оставить в холодильнике на пару часов.

Как приготовить рулет из лаваша с рыбой и крабовыми палочками?

Этот вариант закуски получается более сытным, поскольку увеличивается количество ингредиентов. Благодаря тому, что подобраны ингредиенты разного цвета, в разрезе блюдо выглядит очень привлекательно.

Ингредиенты:

1. 4 листа лаваша;
2. 135 г майонеза;
3. 125 г крабовых палочек;
4. половинку болгарского перца;
5. по пучку зелени и салата;
6. 175 г красной подкопченной рыбы;
7. небольшой зубок чеснока.

Способ приготовления:

1. Возьмите 2 листа пропеченного теста и выложите их друг на друга. Это нужно для того, чтобы закуска не порвалась и выглядела цельной.
2. Смажьте все майонезом, смешанным с измельченным чесноком.
3. Крабовые палочки измельчите тонкими полосками и таким же образом порежьте перец. Важно учитывать, что чем тоньше будут нарезаны ингредиенты, тем лучше будет сворачиваться рулет.
4. Выложите палочки и перец следующим слоем.
5. Затем, положите еще один лист, а не него поместите предварительно высушенный салат.
6. Последний лист нужно смазать майонезом и выложить на него тонкие слайсы рыбы.
7. Аккуратно сверните плотный рулет и оберните его пищевой пленкой.
8. Оставьте в холодильнике на 2 часа и можно подавать.
9. Нарезать нужно острым и смоченным в воде ножом.

Рецепт рулета с сельдью

Сельдь является наиболее популярной и доступной рыбой. Ее едят отдельно, используют в салатах и закусках. Подходит она и для нашего блюда.

Ингредиенты:

• Упаковку лаваша;
• филе сельди;
• 150 г сыра;
• 3 яйца;
• морковку;
• пучок зеленого лука;
• 3 зубка чеснока;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Яйца и морковку отварите.
2. Лук порубите, а чеснок пропустите через пресс.
3. Морковку и сыр натрите на мелкой терке.
4. Добавьте к ним майонез и хорошенько все перемешайте.
5. Сельдь нарежьте мелким кубком и соедините его с луком.
6. Еще добавьте измельченные на терке яйца и майонез.
7. Пропеченное тесто разделите на 2 части. Одну половину выложите на стол, застеленный пищевой пленкой, и ровным слоем нанесите начинку с рыбой. Накройте вторым листом и выложите начинку из морковки и сыра.
8. Сверните рулет, помогая себе пленкой.
9. Положите его на 3,5 ч. в холодильник и при подаче порежьте на порционные кусочки.

Как приготовить рулет с рыбой и креветками?

Рассмотрим экзотический, но экономный вариант закуски, поскольку в рецепте используется очень мало ингредиентов. Семгу можно купить в магазине, а можно засолить ее самостоятельно, что сделает блюдо еще более вкусным.

Ингредиенты:

• Лист лаваша;
• 100 г слабосоленой семги;
• 100 г чищеных креветок;
• 2 плавленых сырка;
• 90 г майонеза.

Способ приготовления:

1. Замороженные чищеные креветки залейте водой, оставьте на несколько минут и удалите жидкость.
2. Семгу нарежьте тонкими слайсами.
3. Займемся сыром, который предварительно рекомендуется оставить на некоторое время в морозилке, чтобы было удобно измельчить на терке.
4. Застелите стол пищевой пленкой и выложите на него основной ингредиент, которому нужно задать прямоугольную форму.
5. Намажьте его майонезом и положите сыр.
6. Сверху выложите кусочки семги и креветки.
7. Помогая себе пленкой, сверните плотный рулет.
8. Следите за тем, чтобы не было пустот. Оберните пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Перед подачей нарежьте на порции.

Как приготовить рулет со шпротами?

Еще один вариант из консервов. Многие даже и не думают, что такие привычные для многих шпроты могу стать основой для приготовления вкусной и оригинальной закуски.

Ингредиенты:

• Банку шпрот;
• 3 листа лаваша;
• сладкий перец;
• 200 г майонеза;
• луковицу;
• пол-лимона;
• 0,5 ч. ложки сахара.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук нарежьте мелким кубиком и залейте его лимонным соком, смешанным с сахаром. Оставьте на 15 мин.
2. Перец очистите, и нарежьте крупными кусочками.
3. Со шпрот слейте масло, а рыбу переложите в чашу блендера.
4. Туда же отправьте перец и замаринованный лук.
5. При помощи блендера взбейте все до образования однородной массы. Все этого можно сделать и при помощи ножа.
6. В полученную массу положите майонез и еще раз перемешайте.
7. Основной ингредиент положите на пленку и сверху выложите 1/3 начинки.
8. Затем, положите еще лист, снова начинку и то же самое с третьим слоем.
9. При помощи пленки сверните рулет.
10. Осталось дать ему пропитаться в холодильнике минимум 30 мин.
11. По истечении времени порежьте на кусочки и подавайте.

Как приготовить рулет с жареной треской?

Еще один оригинальный вариант закуски, который готовится всего лишь за полчаса. Многие называют подобное блюдо роллами, поскольку рулетики получатся небольшими.

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 325 г трески;
• 2 огурца;
• 75 г сыра;
• 225 г майонеза;
• зубок чеснока;
• муки;
• соль;
• перец;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Филе трески помойте в проточной воде, обсушите и порежьте продолговатыми кусочками.
2. Посолите, обваляйте в муке и обжарьте до готовности.
3. Лаваш разделите на 4 прямоугольника, примерно 15х20 см.
4. Сыр натрите на терке и смешайте с майонезом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, а затем, хорошенько смешайте.
5. Огурцы нарежьте колечками.
6. Лаваш нужно смазать соусом. На край положите дольки огурца и треску, а затем, сверните, как блинчик.

Мы рассмотрели наиболее популярные и простые способы приготовления закуски, которая украсит любой праздник, а вообще, ею можно радовать свою семью хоть каждый день.